先日、山口市の割烹ふく田で、和食を堪能してきました。

まずはお造りから、ベーコン・タイラギ・ふく・ぶり・マグロ大トロ

クジラ、尾ノ身

アマダイの甘酢あんかけ

鱈の白子

新筍の煮物、ふく皮の煮凝り

剣先烏賊、生き姿造り

その他､色々と出して頂きましたが、山口でここまで素材をそろえているところは、他にないと思います。

これからも、新鮮な素材を、少しづつでいいから、沢山の種類を食べさせてくださいね。

ご馳走様でした。